Γράφει η Βάσω Κυριάκου
Διαιτολόγος-Διατροφολόγος
https://www.facebook.com/glplusnutrition/

Οι έρευνες σχετικά με τη διατροφή έχουν δείξει ότι πολλά από τα συστατικά των τροφών έχουν ευεργετικές ιδιότητες για την υγεία και δύο από αυτά είναι τα πρεβιοτικά και προβιοτικά. Παρ΄όλο που είναι διαθέσιμα ευρέως σε συμπληρώματα, καλό είναι να δίνουμε βάση στην πρόσληψή τους μέσω των τροφών, καθώς η απορρόφησή τους γίνεται πιο εύκολα.

Τι είναι τα πρεβιοτικά και προβιοτικά, και τι ιδιότητες έχουν για την υγεία;

Τα πρεβιοτικά αποτελούν συστατικά των τροφών και προωθούν την ανάπτυξη των ''καλών''  βακτηρίων στο έντερο, ενισχύοντας έτσι την υγεία του γαστρεντερικού συστήματος και την απορρόφηση ασβεστίου. Μπορείτε να προσλαμβάνετε περισσότερα πρεβιοτικά καταναλώνοντας τις εξής τροφές: μπανάνες, κρεμμύδια, σκόρδο, σπαράγγια, πράσα, αγγινάρες και δημητριακά ολικής αλέσεως.

Τα προβιοτικά είναι ''καλά βακτήρια'' , όπως εκείνα που βρίσκονται φυσικά στο έντερο. Αυτοί οι ζωντανοί οργανισμοί συμβάλλουν στην επαναφορά και διατήρηση της ισορροπίας της φυσιολογικής χλωρίδας του εντέρου και στην ενίσχυση του ανοσοποιητικού. Σε πολλές περιπτώσεις τα προβιοτικά έχουν χρησιμοποιηθεί για τη διαχείριση του ευερέθιστου εντέρου ή για να μειωθούν τα συμπτώματα της δυσανεξίας στη λακτόζη. Ωστόσο, τα αποτελέσματα μπορεί να ποικίλουν από άτομο σε άτομο. Οι τροφές στις οποίες βρίσκονται τα προβιοτικά είναι: γιαούρτι, κεφίρ και παλαιωμένα τυριά. Τρόφιμα τα οποία περιέχουν πρεβιοτικά και προβιοτικά ονομάζονται συμβιωτικά, όπως για παράδειγμα ο συνδυασμός ενός γιαουρτιού με μια μπανάνα.

Συμπερασματικά, καταναλώνοντας τροφές που περιέχουν πρεβιοτικά, προβιοτικά ή και τα δύο επανέρχεται και βελτιώνεται η υγεία του γαστρεντερικού συστήματος, αλλά και η συνολική σας υγεία, αφού τονώνεται το ανοσοποιητικό.